2011年12月9日，学校关工网站“健康人生”栏目刊发学校关工委常务副秘书长蓝森麟教授的《〈中华药用蔬果疗效便典〉选登（11）》。
这一篇是《水果篇之一》，即水果篇的开篇。蓝森麟教授认为，大部分水果脂肪含量较低，且含水量高，经常食用，能够滋润肌肤、排毒养颜，提高人体抗病能力，是美容养生的佳品。有些水果和其他食材搭配起来，适当烹饪，则具有防病、治病的作用。适量食用干果能够促进生长发育、益智健脑、改善肠道环境，而且对于防治动脉硬化等血管疾病有一定的疗效。
本篇介绍苹果、橙子、柑、橘、金橘、柚子、葡萄柚、柠檬、黄皮果、佛手等10种水果；每种水果介绍的内容包括来源、别名、食材挑选、营养成分含量、性味归经、中医解读、食疗效果、食疗方、食疗禁忌。
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