蓝森麟教授十讲蔬菜养生效用-关心下一代工作

蓝森麟教授十讲蔬菜养生效用

2011年12月7日，学校关工网站“健康人生”栏目刊发学校关工委常务副秘书长蓝森麟教授的《〈中华药用蔬果疗效便典〉选登（10）》。
这一篇是《蔬菜篇之十》，也是蔬菜篇的结束篇。下一讲将开始介绍水果的养生效用。

本篇介绍黑豆、豌豆、扁豆、蚕豆、秋葵、金针菜、枸杞叶、菜花、辣椒、甜椒等10种蔬菜；每种蔬菜介绍的内容包括来源、别名、食材挑选、营养成分含量、性味归经、中医解读、食疗效果、食疗方、食疗禁忌。