蓝森麟教授介绍蔬果疗效开篇-关心下一代工作

蓝森麟教授介绍蔬果疗效开篇

2011年11月4日，学校关工网站“健康人生”栏目刊发学校关工委常务副秘书长蓝森麟教授的《〈中华药用蔬果疗效便典〉选登（1）》。

蓝森麟教授在前言中写道：几易春秋，《中华药用蔬果疗效便典》一书终于出版面市。现仅将其中一些内容稍作调整选登，以供大家日常食疗养生参考。

开篇是《蔬菜篇之一》，介绍卷心菜、黄芽白菜、小白菜、青菜、空心菜、生菜、油菜等7种蔬菜；每种蔬菜介绍的内容一般都包括来源、别名、食材挑选、营养成分含量、性味归经、中医解读、食疗效果、食疗方、食疗禁忌。