2011年4月27日，学校“关心下一代工作”网站“健康人生”栏目刊发了我校陈武光教授再次主动邮发学校关工委办公室电子邮箱的佳作《吃素有益》系列文章及其附件《绿色食谱》（配图）。 陈武光教授在文章开头首先说明：2007年11月，他的《吃素有益》系列文章挂网，随后“菜谱大全/我爱美食”等美食网站，相继发布他设计、烹饪、摄影、电脑处理的食谱图照文稿。2008年3月19日，广州日报报业集团《老人报》，在第一版开辟“素食专版”，刊登记者专访，题目是《广州中医药大学陈武光教授：把吃素进行到底》，并在第23版到第25版，用3个版面，刊载他撰写的《吃素有益》系列文章11篇，以及他设计、烹饪、摄影、电脑处理的食谱图照《陈武光教授亲自烹饪的菜肴食谱》。《吃素有益》系列文章11个篇目是：一、品味功德林素食；二、植物乃营养之源；三、吃素是生活方式；四、人类素食属当然；五、动物被宰之毒素；六、素食完全蛋白质；七、放生吃素两相宜；八、病时的饮食原则；九、不排斥禽畜肉类；十、阻断或预防癌症；十一、吃素的精神真谛。